氟虫腈是一种苯基吡唑类杀虫剂、杀虫谱广，对害虫以胃毒感化为从，兼有触杀和必然的内吸感化。《食物平安国度尺度 食物中农药最大残留限量》（GB 2763）中叶菜类蔬菜中的氟虫腈残留量不得大于0。02mg/kg。蔬菜中氟虫腈超标的缘由可能是菜农对利用农药的平安间隔期不领会，氟虫腈对人体有必然的毒性感化，会惹起身体不适，好比头痛、头昏、腹泻等，正在人体内不易分化，会导致体内毒素的累积。
中山市市场监视办理局组织对中山市范畴内食物出产运营环节的八大类食物进行监视抽检，具体包罗餐饮食物、炒货食物及坚果成品、可可及焙烤咖啡产物、粮食加工品、食用农产物、蔬菜成品、及格样品163批次，不及格样品2批次。查验根据按照《广东省食物平安监视抽检实施细则》施行。
二甲基亚硝胺是N-亚硝胺类化合物的一种，食物中天然存正在的N-亚硝胺类化合物含量极微，但其前体物质亚硝酸盐和胺类普遍存正在于天然界中，正在适宜的前提下能够构成N-亚硝胺类化合物。《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762）中，水产成品（水产物罐头除外）、干制水产物中N-二甲基亚硝胺的最大限量不高于4。0μg/kg。反映该食物卫生情况不达标。
